Pesto con mandorle e semi di girasole

Buongiorno, una versione un pò diversa per un pesto delicato ma molto gustoso quello che ho sperimentato oggi, con mandorle e semi di girasole al posto pinoli che non avevo in casa. Ho usato l’olio di semi di girasole al posto di quello extravergine di oliva perché resta più digeribile e delicato come sapore. Ecco la ricetta di facile realizzazione.

Pesto con mandorle e semi di girasole

Ingredienti:

. 55 gr di foglie di basilico fresco

. 35 gr di grana padano grattugiato (lo preferisco al reggiano per il gusto più morbido)

. 22 mandorle

. mezza manciata di semi di girasole

. un pizzico di sale fine

. 70 ml di olio di semi di girasole

Preparazione:

. lavare accuratamente le foglie di basilico (molto veloce e pratica la centrifuga per lavare l’insalata perché non rimane bagnato). Tritare per pochi istanti con il frullatore a immersione per diminuirne il volume

. tritare finemente le mandorle e i semi di girasole in un tritatutto, aggiungervi il basilico, l’olio, il sale, il grana e continuare a tritare sino ad ottenere un composto cremoso. (in base alla consistenza che preferite potete aggiungere dell’altro olio)

Il pesto è pronto per essere gustato o conservato. Con queste dosi vengono 2/3 porzioni. Personalmente preferisco non tenerlo in frigorifero per più di un paio di giorni per cui una parte l’ho messa in un contenitore e congelata.

Buona degustazione!

 

Panbrioche vegano

Buon pomeriggio, oggi un nuovo esperimento in cucina. Ho provato a fare il panbrioche vegano ed è venuto una meraviglia!
Ecco la ricetta per chi volesse provarlo.
Ingredienti:
. 250 gr di farina 0
. 70 gr di zucchero di canna
. mezza bustina di lievito madre essicato ( circa 6 gr)
. una bustina di vanillina
. un pizzico di sale
. mezzo bicchiere circa di acqua a temperatura ambiente
. 30 ml di olio di semi di girasole
Preparazione:
. mettere gli ingredienti secchi in una ciotola di grandi dimensioni e amalgamarli
. aggiungere l’olio e un pò alla volta l’acqua
. amalgamare accuratamente gli ingredienti lavorando l’impasto sino a che divenga omogeneo e morbido ma comunque con una discreta densità
. possiamo spostare l’impasto in una ciotola più piccola, coprire con pellicola e lasciare lievitare per 3 ore
. lavorare velocemente tutto l’impasto per ottenere un cilindro da cui ricavare 6 porzioni che posizioneremo a forma di fiore in una teglia rotonda precedentemente ricoperta con carta da forno
. lasciare riposare per altre tre ore
. cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa 20 minuti. Al termine verificare la cottura con uno stecchino, in genere quando la superficie si presenta leggermente rossa è cotto
. e sfornare e lasciare raffreddare sulla griglia
Possiamo gustarlo da solo o affettarlo e spalmarci della marmellata o miele o cioccolata in base al nostro gusto.
Per me è stata davvero una sorpresa, gustosissimo e per niente unto, molto digeribile.
Buon appetito!

Spirito Divino

Dio è Colui che ha tutte le.forme e al contempo nessuna, è Colui che tutte le religioni contemplano con nomi differenti ma che non appartiene a nessuna religione.

Dio è Spirito allo stato puro 💛

Felice giornata🙏

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Agata corniola

Buon pomeriggio, nell’ultimo video abbiamo parlato dell’agata corniola rispetto al secondo chakra. Questo cristallo fa parte delle mie carte I Cristalli degli Angeli, pertanto oltre alle qualità descritte nel video condivido anche la carta con il messaggio che ci porta per meglio lavorare con lei.

(trovate i video a questo link: https://www.facebook.com/Cristalli-compagni-di-Luce-1613480965551495/)

Buona lettura,
Surya

AGATA CORNIOLA

IL MESSAGGIO DELLA CARTA

“Sono il cambiamento, la forza e il coraggio per plasmarmi con la vita”

Il messaggio ci parla del cambiamento. In questo contesto e’ inteso come capacità di adattamento verso ciò che la vita ci presenta, ma anche nel suo significato più profondo che difficilmente viene preso in considerazione. Se pensiamo a ciò che avviene dal momento della nascita in poi ci renderemo conto che dall’istante del concepimento si innesca un continuo processo di mutazione, trasformazione e cambiamento che coinvolge tutti i nostri aspetti, da quello fisico materiale a quello energetico/sottile/spirituale anche se quest’ultimo non sempre viene percepito. Forza interiore e talvolta coraggio sono qualità indispensabili per sostenere ogni passaggio. Sviluppare la capacita’ di accettare i cambiamenti e’ quello che ci permette di evolvere sino a ritrovare quell’Essenza d’Anima che troppo spesso viene confinata in un angolo del nostro cuore. Prendere coscienza di questa metamorfosi costante aiuta a fluire e “rimodellarsi “ con la vita.

LA PIETRA

L’agata corniola e’ una delle diverse varietà di agate, il suo elemento e’ il Fuoco e il chakra di pertinenza il secondo (sotto l’ombelico). Possiamo considerare l’agata corniola come una delle pietre cardine per il cambiamento. “FORZA E CORAGGIO “ sono le sue parole chiave, l’elemento Fuoco e’ il motore propulsore, la spinta irrefrenabile ad aprirci alla trasformazione e la sua azione sul secondo chakra (centro della creatività in tutti i sensi) supporta le nuove creazioni. Come tutte le Agate svolge un’azione protettiva e assorbe le energie pesanti e disarmoniche.

Perdono

Ogni volta che perdoniamo sciogliamo e liberiamo noi stessi e l’altro da una briglia che ci impedisce di manifestare a pieno la  nostra vita.

Risentimenti, rimpianti ecc., sono vere e proprie corde che ci tengono legati a persone e/o situazioni che, o non hanno più ragione di esistere e pertanto devono essere rilasciate, o  devono essere guarite e rigenerate per poter evolvere e svilupparsi armoniosamente.

Non importa quanto lontani nel passato possano essere gli eventi da perdonare, spesso si pensa che tagliando con il passato si e’ fatta piazza pulita. In verità più spesso di quanto si creda tagliare, lasciare fuori dalla porta ciò che ci ha fatto soffrire o arrabbiare non significa affatto averlo lasciato andare e lavorare sul perdono ci aiuta a prenderne coscienza.

Cristalli: compagni di Luce

Buongiorno, per qualche ragione non mi è possibile condividere i video da facebook. Al link sotto indicato potere accedere alla mia pagina dedicata ai cristalli in cui sto proseguendo con i video relativi.

Qualora dovesse risolversi il problema tornerò a pubblicarli direttamente qui.

Vi ringrazio e vi auguro una serena giornata 🙏

https://www.facebook.com/Cristalli-compagni-di-Luce-1613480965551495/

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Torta cocco e mandorle

Buongiorno, oggi un nuovo dolce molto molto semplice da preparare:

TORTA CON COCCO, MANDORLE E CANNELLA

Ingredienti: 

. 200 gr di farina 0

. 100 gr di zucchero di canna

. 60 gr di farina di cocco (cocco grattugiato)

. 40 gr di mandorle tritate finemente

. cannella in polvere (una spolverata nell’impasto)

. 1/2 bustina di lievito vanigliato

. 3 cucchiai di olio di semi (io uso quello di girasole)

. acqua temperatura ambiente q.b.

Preparazione:

. in una ciotola mettere gli ingredienti secchi e amalgamare accuratamente

. aggiungere l’olio e l’acqua poco alla volta mescolando sino ad ottenere un impasto morbido e cremoso ma non liquido

. ricoprire con carta da forno una teglia di medie dimensioni, versare il composto e livellare accuratamente con una spatola per dolci in modo da rendere uniforme la superficie e infornare in forno preriscaldato a 190°

. Cuocere per 30 minuti. Al termine verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciare nella carta da forno e appoggiare la torta su una griglia per farla raffreddare.

. Decorare con due stecche di cannella (mettendole sulla torta fredda potremo riutilizzare le stecche per fare una tisana o altro)

Buona degustazione!

p.s.: la temperatura e il tempo di cottura si riferiscono al forno elettrico. In ogni caso basatevi comunque sul vostro forno.

 

 

Cristalli: anteprima video

Buon pomeriggio. In attesa del nuovo video vi anticipo di cosa parleremo:

. I 7 chakra principali, cosa sono e la loro funzione.

. Cristalli per il primo chakra, tra i principali tormalina nera, ematite e rubino.

. Come pulire i nostri amici cristalli.

Buona serata a tutti 🙏2019-08-10_17.31.05.jpg

CRISTALLI: PRESENTAZIONE

Buongiorno e buona settimana. Oggi inizio una serie di brevi video per conoscere insieme le bellezze e le proprietà dei Cristalli. Parleremo dei Cristalli più utilizzati in Cristalloterapia, dei 7 chakra principali e di come armonizzarli coi Cristalli. Ma vedremo come utilizzarli anche negli ambienti in cui viviamo e altro ancora. Nel video di oggi una breve presentazione della Cristalloterapia e di alcuni amici minerali.

Buona visione e una serena giornata.

Surya🙏